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■2010年02月18日（木）
旬が旨いです！
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はい！今日も書かねばならない代物の入荷です。
あの寒鰤が、この冬最終入荷しました。たまに居酒屋さんで「寒鰤」ってMENUに書いてあるのに、口に入れた瞬間｢養殖｣と解ってしまうと、正直看板を蹴りたくなります。今日の寒鰤は、佐渡島沖を泳いでいた12Kクラスの代物です。脂も完璧です。
寒鰤と書いて良いのは天然モノだと…私は考えています。
そして昨夜。仲井さんんお自然薯のネギ焼が爆発しました。ご注文を頂いてから、炭台に鉄板のせて焼くのですが、わたくし、鉄板焼屋さん化してました。是非、日頃余裕をかましているわたくしが、慌てふためきアワワする醜態をお楽しみ下さい。
かなり旨いです。ホントに召し上がって頂きたいと思います。
では、週末もお待ちしております！ | | |
